Mineral penting dan elemen pelacak yang mutlak diperlukan untuk tubuh Anda!

Ada 21 mineral penting dalam tubuh manusia. Mereka disebut perlu, karena tubuh tidak dapat menghasilkan mereka, dan tanpa mereka Anda dapat menjadi sakit parah.

APA YANG DILAKUKAN MINERAL UNTUK BADAN?
Seperti semua nutrisi, mineral bertindak sebagai kofaktor satu sama lain, dengan vitamin dan sistem enzim, sehingga menyebabkan miliaran reaksi kimia dalam tubuh yang diperlukan untuk bertahan hidup.

Di belakang setiap gerakan yang kita lakukan tanpa ragu-ragu, di balik ini adalah energi yang berasal dari reaksi kimia nutrisi ini. Mineral sendiri tidak memberikan energi (kalori), tetapi membantu melepaskan energi dari zat gizi mikro yang Anda makan - dari karbohidrat, protein, dan lemak.

Energi yang diperlukan untuk mengedipkan mata, untuk bernapas, untuk jantung berdetak, untuk berpikir, membaca, mengangkat jari, berjalan, bahkan tidur dan bermimpi - masing-masing tergantung pada formulasi kompleks interaksi kimia.

Masing-masing gerakan ini tergantung pada zat yang disebut enzim untuk mengkatalisasi reaksi. Enzim membutuhkan bantuan (disebut kofaktor) - seringkali vitamin dan mineral, atau keduanya - untuk menjadi utuh dan aktif. Jadi, Anda dapat melihat bahwa tubuh manusia adalah sistem interaksi biokimia besar yang tidak dapat berfungsi tanpa nutrisi.

APA ITU MINERAL??
Sekitar 4% dari berat tubuh terdiri dari mineral.

Mineral adalah zat anorganik alami (mis. Mereka tidak memiliki atom karbon).

Ada sekitar 3800 mineral yang diketahui, 21 di antaranya diperlukan untuk fungsi tubuh manusia yang sehat. Beberapa mineral, seperti timah, beracun bagi manusia..

Mineral memainkan peran besar dan beragam dalam tubuh, termasuk pertumbuhan dan perkembangan yang sehat, transportasi, pengaturan irama jantung, penguatan tulang yang kuat dan berfungsinya sistem saraf dengan baik..

Dalam tubuh manusia, mineral dapat dikaitkan dengan molekul organik atau dalam bentuk anorganik. Mereka dapat berada di dua negara yang berbeda:

Keadaan padat dalam bentuk kristal, seperti tulang dan gigi;
Atau dalam larutan: dalam bentuk terionisasi atau non-terionisasi, seperti plasma darah.
Mereka bahkan dapat berpindah dari satu keadaan ke keadaan lain, misalnya, kalsium, yang dalam kasus hipokalsemia dikeluarkan dari tulang (bentuk kristal padatnya) menjadi plasma (bentuk ionik).

Di bawah ini kami mempertimbangkan semua 21, peran utama mereka dalam tubuh, dan mengungkapkan sumber makanan terbaik untuk masing-masing..

mineral penting
Bersama dengan karbohidrat, protein, lemak, air dan vitamin; Mineral membentuk 6 kelompok nutrisi utama untuk tubuh manusia.

MINERAL DASAR YANG DIBUTUHKAN TUBUH MANUSIA
Mineral yang tak tergantikan adalah mineral apa pun yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan, yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus disediakan dengan makanan Anda. Ada 21 mineral penting, yang sering digambarkan sebagai:

Daftar 5 mineral penting (alias elektrolit)
Lima mineral penting dalam tubuh Anda juga diklasifikasikan sebagai elektrolit..

Mereka membentuk reaksi kimia ketika dicampur dengan air, menembus masuk dan keluar sel Anda untuk membantu menjaga hidrasi tubuh Anda, memastikan fungsi normal saraf dan otot Anda, menyeimbangkan pH darah Anda dan menjaga tekanan darah Anda, di antara banyak fungsi mereka.

kalsium
fosfor
kalium
sodium
magnesium
Daftar 16 elemen jejak (mikro-mineral)
Unsur-unsur jejak juga dikenal sebagai mikro-mineral, karena tubuh manusia membutuhkannya dalam jumlah yang jauh lebih kecil, walaupun ini tidak berarti bahwa mereka kurang penting..

Di antara mineral dalam daftar ini, zat besi adalah komponen utama sel darah merah Anda. Fungsi utamanya adalah untuk membantu membawa oksigen dan nutrisi ke tubuh Anda..

besi
seng
kobalt
tembaga
mangan
molibdenum
yodium
selenium
belerang
khlorida
boron
silikon
vanadium
nikel
arsenik
kromium
DAFTAR MINERAL UTAMA DAN PERAN MEREKA DALAM ORGANISME
Pertama-tama, penting untuk dicatat bahwa tidak ada satu mineral pun yang digunakan oleh tubuh secara terpisah. Semua mineral berinteraksi dengan mineral lain, vitamin, enzim, dll. Misalnya, terlalu sederhana untuk mengatakan bahwa kalsium membuat tulang sehat, karena magnesium dan fosfor juga harus ada untuk pembentukan tulang.

Lima mineral esensial dasar berikut ditemukan dalam jumlah besar di tubuh manusia:

1. Kalsium (Ca)
Ditemukan dalam gigi, tulang, dan kuku: kalsium adalah mineral paling melimpah di dalam tubuh..
Peran kalsium dalam tubuh. Kalsium diperlukan untuk pembekuan darah, aksi enzim tertentu dan mengendalikan aliran cairan melalui dinding sel. Ini juga penting untuk fungsi jantung normal dan kontraksi otot..
Gejala kekurangan kalsium: kelemahan tulang, pertumbuhan terhambat, mudah tersinggung dan sensitivitas otot.
Sumber kalsium yang baik adalah sayuran berdaun hijau seperti brokoli dan kol, biji-bijian, kacang-kacangan, kurma, jeruk, dan tahu. Meskipun kandungan kalsiumnya tinggi, produk susu merupakan pembentuk asam, sehingga mereka bukan sumber yang baik..

2. Fosfor (P)
Fosfor ditemukan di tulang, gigi, protoplasma dan nukleus masing-masing sel. Ini digunakan dalam lebih banyak fungsi tubuh daripada mineral lainnya..
Peran fosfor dalam tubuh: Fosfor digunakan untuk membentuk tulang dan gigi yang sehat (dalam kombinasi dengan kalsium); mencerna karbohidrat, lemak, dan protein; membangun sel-sel saraf dan otak.
Gejala defisiensi fosfor: perkembangan tulang dan gigi yang buruk, kelelahan mental, perasaan tertekan akibat berkurangnya energi saraf.
Sumber fosfor yang baik: kelapa, sayuran berdaun hijau, pir, apel, alpukat, kurma, wortel, beras, gandum, ikan, polong-polongan.

3. Kalium (K)
Peran kalium dalam tubuh: kalium mengatur transportasi ke dan dari sel, termasuk penghilangan racun dan pengiriman nutrisi, mengatur detak jantung, elastisitas jaringan, meningkatkan penyembuhan, meningkatkan berfungsinya hati dan mengatur aktivitas saraf dan otot.
Gejala kekurangan kalium: kontrol otot yang buruk, pencernaan yang buruk, masalah hati, penyembuhan luka yang lambat.
Sumber potasium yang baik: sereal, sebagian besar buah dan sayuran segar, pisang, pepaya, ikan, polong-polongan, kacang-kacangan dan biji-bijian.

4. Sodium (Na)
Peran natrium dalam tubuh: dengan kalium, natrium mengatur pertukaran di dalam dan di luar sel; Membantu menjaga keseimbangan air diperlukan untuk produksi jus pencernaan; membantu menghilangkan karbon dioksida; membantu berfungsinya saraf.
Gejala kekurangan natrium: kram otot, mual, sakit perut, radang sendi, rematik, batu empedu dan batu ginjal.
Sumber sodium yang baik: biji, stroberi, blewah, asparagus laut, ikan, garam alami. Harap dicatat bahwa natrium klorida (garam olahan) adalah sumber natrium yang buruk dan beracun bagi tubuh..

5. Magnesium (Mg)
Peran magnesium dalam tubuh: diperlukan untuk lebih dari 300 reaksi biokimia, mendukung fungsi saraf dan otot yang normal, mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat, metabolisme karbohidrat.
Gejala defisiensi magnesium: kulit buruk, jantung berdebar, mudah marah, gangguan pencernaan, tulang lunak.
Sumber magnesium yang baik: kacang-kacangan (terutama kacang kenari dan almond), sereal, bayam, ikan.

DAFTAR 16 MICROelements PERLU UNTUK ORGANISME MANUSIA
Seperti namanya, elemen jejak diperlukan dalam jumlah yang jauh lebih kecil (kurang dari 100 mg / hari). Masing-masing dari mereka memiliki fungsi biokimia spesifik dalam tubuh manusia. Mereka diperlukan dalam jumlah yang sangat kecil sehingga peran banyak orang tidak ditemukan sampai saat ini, dan esensi dari beberapa masih dalam diskusi..

1. Besi (Fe)
Zat besi terkenal karena perannya sebagai komponen utama hemoglobin dalam sel darah merah..
Peran besi dalam tubuh: transportasi oksigen dan karbon dioksida ke seluruh tubuh; pembentukan tulang dan otot.
Gejala kekurangan zat besi: kulit pucat, anemia, energi rendah, pertumbuhan terhambat.
Sumber zat besi yang baik: sayuran hijau tua, kacang-kacangan, buah-buahan kering, biji-bijian, bayam, hati.

2. Mangan (Mn)
Mangan ditemukan di hati, ginjal, pankreas, paru-paru, prostat, kelenjar adrenal, otak dan tulang.
Peran mangan dalam tubuh: Memfasilitasi reaksi kimia, metabolisme karbohidrat, memperkuat jaringan dan tulang, membantu membentuk tiroksin, membantu mengatur kadar gula darah yang diperlukan untuk fungsi antioksidan dan enzimatik.
Gejala defisiensi mangan: kelemahan tulang, anemia, kelelahan kronis, kekebalan rendah, ketidakseimbangan hormon, infertilitas.
Sumber mangan yang baik: kacang, kenari, biji-bijian, sayuran hijau, kol, kentang manis.

3. Tembaga (Cu)
Tembaga ditemukan di jantung, paru-paru, hati, dan kantong empedu..
Peran tembaga dalam tubuh: tembaga sangat dibutuhkan untuk penyerapan dan metabolisme zat besi.
Gejala defisiensi tembaga. Gejala defisiensi tembaga mirip dengan zat besi: produksi hemoglobin yang buruk, kulit pucat, anemia, energi rendah, retardasi pertumbuhan.
Sumber tembaga yang baik: kacang-kacangan dan biji-bijian, kismis, kerang-kerangan.

Melacak elemen

Elemen jejak adalah partikel kimia aktif. Mereka adalah bagian dari sel-sel organisme hidup dan terlibat dalam semua proses. Zat gizi mikro diperlukan untuk melakukan reaksi kimia khusus di dalam sel dan memastikan operasi berkualitas tinggi dari seluruh mekanisme kompleks tubuh manusia.

Setiap zat dalam tubuh memiliki peran khusus. Dalam kombinasi dengan vitamin dan makronutrien, partikel-partikel mikro ini memicu proses metabolisme. Dalam mineral jenis ini, manusia, hewan, dan tumbuhan merasakan kebutuhan fisiologis. Yang terakhir cenderung kehilangan vitalitas mereka paling cepat dengan kurangnya elemen jejak. Tukang kebun tahu bahwa mentimun (atau tomat), di mana daun menjadi ternoda, mengeras, menghitamkan atau menggulung, menderita penyakit karena kekurangan mineral.

Dengan kekurangan zat gizi mikro, tubuh manusia juga mulai gagal: penyakit kronis muncul dan memburuk, kekebalan umum menurun dan penampilan rambut, kulit, dan kuku memburuk. Dan jika defisit sudah terlihat pada tanaman di jam-jam pertama, maka seseorang dapat menghilang perlahan. Dengan diperkenalkannya mikronutrien dalam makanan secara tepat waktu, penghapusan kekurangan terjadi dengan cepat. Kekurangan vitamin jangka panjang menyebabkan kematian tubuh atau pelanggaran fungsi dasarnya, karena semua sel dalam satu atau lain cara terdiri dari zat gizi mikro.

Melacak elemen - zat vital

Elemen jejak adalah zat vital. Semuanya berasal dari luar, karena tubuh tidak memiliki karakteristik untuk mensintesisnya secara mandiri. Seseorang hanya dapat mengakumulasi dan mendistribusikan partikel mikro. Itulah sebabnya kelebihan atau kekurangan zat gizi mikro memiliki efek negatif pada makhluk hidup, mengganggu berfungsinya organisme secara penuh dan dapat menyebabkan proses ireversibel yang menyebabkan kematian..

Elemen jejak dalam klasifikasi internasional ditunjukkan dalam huruf Inggris (Latin). Nama-nama mereka benar-benar identik dengan nama-nama zat dalam tabel periodik.

Dalam sumber yang berbeda, Anda dapat menemukan sejumlah mikronutrien "utama" yang berbeda, tetapi paling sering mereka berbicara tentang 23, 33 dan 40 mineral dan senyawa kompleks yang berbeda. Menurut penelitian oleh Organisasi Kesehatan Dunia, ada sekitar tujuh puluh elemen jejak, yang dengan mudah dibagi menjadi beberapa kelompok. Banyak zat belum diteliti sepenuhnya, sehingga ada sedikit informasi tentang mereka..

Tidak semua elemen dirujuk ke unsur mikro, tetapi hanya partikel yang ditemukan di dalam tubuh dalam jumlah minimal. Jika beberapa sel makro terkandung dalam tubuh dalam gram, maka zat gizi mikro terdeteksi dalam jaringan dan cairan dalam mikrogram (μg) dan miligram (mg).

Sampai saat ini, sangat sedikit yang diketahui tentang gizi mikro, tetapi sains tidak tinggal diam. Lembaga penelitian melakukan percobaan yang terkait erat dengan perkembangan biologis mengenai studi pekerjaan manusia dan organisme hidup lainnya..

Daftar nutrisi mikro penting

Daftar elemen jejak esensial terdiri dari sejumlah besar bahan kimia. Semuanya milik kelompok yang berbeda dan ditemukan di alam dalam berbagai bentuk dan kondisi. Sebagian kecil dari daftar unsur mikro adalah padat dan tertelan dalam bentuknya yang murni. © https://ydoo.info/mikroelementy.html Sebagian besar partikel mikro masuk ke dalam sel dengan cara yang kompleks selama penguraian garam multikomponen..

Zat yang paling banyak dipelajari, serta deskripsi singkat tentang sifat utamanya disajikan dalam daftar di bawah ini.

  1. Brom. Cairan dengan bau menyengat. Itu terlarut dengan baik dalam air. Dalam bentuknya yang murni, praktis tidak terjadi, karena mudah masuk ke dalam reaksi kimia dan menjadi komponen garam. Kehadiran bromin dalam makanan meningkatkan nafsu makan.
  2. Seng. Mineral kristalin yang hadir di alam dalam banyak kombinasi. Dengan mudah memasuki reaksi oksidasi, akibatnya muncul seng oksida - zat tepung putih yang mudah larut dalam air dan menembus melalui membran sel tanaman dan organisme hidup.
  3. Chromium. Dalam bentuk alami, itu adalah logam dengan warna perak. Di alam, itu ada dalam bentuk bijih, yang dengan mudah hancur dan bergabung dengan cairan, dan karena itu mudah meresap ke dalam sel.
  4. Fluor. Ini adalah gas yang terkait dengan halogen. Mudah bereaksi dengan oksigen dan ditemukan di air dan di udara. Karena fakta bahwa zat ini lebih ringan dari udara dan gas lainnya, ia dengan mudah menembus alveoli paru-paru.
  5. Selenium. Terkadang disebut mineral kecantikan. Zat ini jarang memasuki tubuh dalam bentuk murni, oleh karena itu, zat ini bisa menjadi racun. Ini adalah konduktor dan pendamping yodium dan membantu yang terakhir untuk diserap oleh sel selengkap mungkin..
  6. Molibdenum. Tidak ditemukan dalam bentuk bebasnya, sementara dalam jumlah besar terdeteksi dalam endapan abu, batubara dan minyak. Ia memasuki tubuh makhluk hidup dengan garam dan air..
  7. Tembaga. Dalam lingkungan alami, ia dalam bentuk murni dan hadir dalam senyawa yang membentuk batuan sedimen. Itu terlihat seperti logam dengan kemilau kemerahan yang khas. Ini menembus ke dalam sel dalam air dan terlibat dalam proses oksidatif di hati. Ini diserap dalam saluran pencernaan dan tidak menumpuk di dalam sel. Itu sebabnya zat ini harus diberikan setiap hari dan dalam jumlah standar..
  8. Mangan. Di alam, itu paling sering terjadi dalam bentuk senyawa. Ini mudah dikonsumsi oleh tanaman dari tanah dan menumpuk di sel mereka. Buah-buahan tanaman mampu mempertahankan jumlah nutrisi maksimum, dan kemudian menjenuhkannya dengan sel-sel hewan.
  9. Silikon. Ini ditemukan di alam dalam bentuk senyawa yang mudah larut dalam air. Dianggap sebagai nutrisi.
  10. Kobalt. Jarang ditemukan dalam bentuk murni, karena merupakan zat aktif yang mudah berdekatan dengan unsur kimia lainnya..
  11. Yodium. Ini dalam bentuk kristal dan mudah larut dalam air dan cairan lainnya. Ini menembus ke dalam sel dengan molekul air, di mana ia menetralkan organisme patogen..
  12. Besi. Salah satu elemen penelusuran paling umum. Ini masuk ke dalam reaksi kimia dengan oksigen. Berpartisipasi dalam pembentukan sel darah merah dan berkontribusi pada kerja aktif mereka dalam saturasi sel dengan oksigen. Tidak cocok dengan kalsium, karena kedua zat tersebut menghalangi penyerapan satu sama lain..
  13. Boron. Itu ditemukan di alam hanya dalam bentuk garam. Di dalam tubuh berperan penting dalam mengatur interaksi kalsium, kalium, fosfor dan magnesium.
  14. Lithium. Dalam lingkungan alami, suatu zat hampir tidak ditentukan dalam bentuknya yang murni. Sumber mikronutrien yang paling umum adalah air minum. Itu sebabnya, dibandingkan dengan semua elemen jejak lainnya, lithium paling mudah menembus ke dalam sel..
  15. Nikel. Untuk waktu yang lama, zat itu dianggap berbahaya, karena arsenik menjadi produk sampingan. Saat ini, para ilmuwan tahu bahwa zat ini sangat penting untuk berfungsinya tubuh, meskipun kebutuhannya kecil.

Dalam jumlah terbatas, logam mulia seperti emas, platinum, dan perak hadir dalam organisme hidup. Mikrodosis di mana nutrisi tersebut ditemukan dalam makanan mempengaruhi tubuh dengan lembut..

Dalam volume kecil dalam tubuh manusia, hewan, dan jaringan tanaman, ada unsur-unsur seperti germanium, vanadium, bismut, titanium, dan lainnya, yang dapat disebut relatif baru dan kurang dipelajari.

Perlu dicatat bahwa semua elemen jejak di atas digunakan dalam pertanian, peternakan dan kedokteran hewan. Zat dimasukkan ke dalam pakan ternak dalam bentuk glikinat dan senyawa aktif dan mudah dicerna lainnya untuk mengembangkan dan mencegah penyakit dan munculnya mikroorganisme patogen dengan tepat. Menurut GOST, unsur mikro juga ditambahkan ke campuran nutrisi untuk memberi makan tanaman sayuran dan pohon di kebun.

Klasifikasi elemen jejak

Mikro dapat diklasifikasi berdasarkan beberapa kriteria, di antaranya ada:

  • zat vital;
  • racun;
  • tak tergantikan;
  • sebagian diisi ulang.

Para ilmuwan juga memilih unsur-unsur jejak yang kurang dipelajari dan zat-zat yang tidak berpartisipasi dalam proses pendukung kehidupan ke dalam kelompok yang terpisah..

Zat gizi mikro, gravitasi spesifik yang dalam sel-selnya maksimum, dianggap zat vital. Berat zat tersebut dihitung dalam mikrogram. Grup yang diberi nama meliputi:

Sebagian diisi ulang itu adalah kebiasaan untuk memanggil zat yang tindakannya digantikan oleh kombinasi makro dan mikro lainnya.

Zat yang sangat diperlukan dalam sel manusia dan semua organisme hidup lainnya adalah:

Baru-baru ini, sekelompok ilmuwan melakukan penyesuaian klasifikasi mikronutrien. Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa sering kali zat yang tak tergantikan yang paling cepat berubah menjadi yang beracun. Ini terutama disebabkan oleh jumlah besar mineral-mineral ini di dalam sel dan pengaruh lingkungan eksternal. Untuk zat gizi mikro beracun juga termasuk kadmium, timah, timah, strontium dan zat lain yang terkandung dalam tabel periodik. Semua zat seperti itu di alam dan dalam tubuh manusia ditemukan dalam mikrodosis. Mikronutrien beracun dapat masuk ke dalam darah dan sel-sel dari obat-obatan dan vaksin, serta melanggar teknologi produksi di pabrik metalurgi besi.

Cara lain untuk mengklasifikasikan dan mengatur elemen-elemen jejak yang diperlukan untuk manusia dan makhluk hidup adalah dengan membagi menurut kriteria kemungkinan kekurangan. Jadi, untuk:

  • yang penting (defisit yang dapat terjadi tanpa pasokan kebutuhan yang mencukupi) meliputi besi, tembaga, mangan, seng, kobalt, kromium, molibdenum, yodium dan selenium;
  • semua zat gizi mikro lainnya dianggap esensial.

Juga, dalam terang penemuan baru-baru ini dalam bioteknologi, para ilmuwan telah menemukan bahwa tidak ada elemen jejak yang diketahui terakumulasi dalam tubuh, seperti zat biogenik (oksigen, hidrogen, dan semua makronutrien tanpa pengecualian), asalkan sistem untuk menghilangkan limbah dari fungsi tubuh.

Tarif harian

Norma harian (kebutuhan) mikronutrien bergantung pada sejumlah besar faktor, di antaranya tidak hanya ada:

tetapi juga indikator kesehatan fisik secara umum.

Biomedis modern memiliki beberapa ratus metode untuk menghitung laju makro, mikro, dan ultra mikro harian pada manusia, hewan domestik, dan tanaman. Indikator zat bervariasi di sebagian besar negara, yang terkait tidak hanya dengan karakteristik wilayah dan iklim wilayah, tetapi juga dengan cara makan yang biasa..

Di wilayah negara-negara pasca-Soviet, standar berikut untuk konsumsi harian elemen pelacak paling sering digunakan:

Anak-anak dan remaja

Orang dewasa, apa pun jenis kelaminnya

Melacak elemen yang diperlukan untuk pengembangan tanaman.

Mereka tidak berintegrasi ke dalam struktur jaringan tanaman, dengan kata lain, mereka tidak menciptakan "tubuh" dan "massa".

Termasuk dalam banyak enzim dan vitamin, unsur-unsur ini bertindak sebagai akselerator biologis dan pengatur proses biokimia yang kompleks. Ketika ada defisit atau kelebihan di tanah sayuran, pohon buah-buahan, semak dan bunga, metabolisme terganggu, berbagai penyakit terjadi. Karenanya, peran elemen jejak tidak dapat dianggap remeh..

Tanda-tanda kelaparan mineral


Tujuh penting

Zat besi mengatur pernapasan tanaman. Kekurangannya menyebabkan pelanggaran fotosintesis dan, akibatnya, klorosis (kehilangan warna hijau dan memutih) daun apikal muda. Tunas kadang-kadang menderita - mereka menjadi ditutupi dengan bercak coklat..

Mangan juga terlibat dalam pembentukan klorofil, dan kekurangannya juga memanifestasikan dirinya dalam bentuk klorosis. Namun, gambar di sini sedikit berbeda: bilah daun menguning, tetapi vena tetap hijau - bercak daun terjadi, yang menyebabkan kematian bagian jaringan.

Boron berkontribusi pada proses pertumbuhan. Dengan kekurangannya, ginjal apikal mati (titik pertumbuhan). Mungkin daunnya menguning, uratnya berwarna coklat atau kuning. Sumber senyawa boron - abu atau pupuk kandang.

Molibdenum memainkan peran penting dalam metabolisme nitrogen dan secara langsung mempengaruhi hasil. Pada tanaman yang mengalami defisiensi, bintik-bintik cerah muncul pada daun, tunas bisa mati, buah dan umbi retak. Sumber senyawa molibdenum adalah asam amonium molibdenum.

Seng mengatur metabolisme sel. Kekurangannya dimanifestasikan dalam bercak daun tua yang nyata, munculnya sudut-sudut jaringan mati pada mereka, dan berdaun kecil. Tanda khas defisiensi seng adalah roset buah: rebung muda pohon apel memiliki ruas yang sangat pendek, dan daun di ujung tunas dikumpulkan dalam roset.

Tembaga mengaktifkan pembentukan protein dan vitamin kelompok B. Unsur ini sangat kecil di tanah berpasir dan gambut. Kerugiannya dimanifestasikan dalam layu terus-menerus dari daun atas, bahkan dengan pasokan air yang baik, hingga jatuh..

Belerang terlibat dalam pembentukan vitamin, asam amino dan protein. Defisitnya sulit untuk diidentifikasi, karena tampaknya tidak dinyatakan sama sekali. Untungnya, ini jarang terjadi. Sumber belerang - senyawa belerang dari unsur mineral lainnya (kalium sulfat, amonium sulfat, magnesium sulfat).

Bagaimana tidak saling mengganggu

Tampaknya cara termudah untuk memastikan kandungan unsur jejak yang cukup dalam tanah adalah dengan menambahkan garam pupuk yang sesuai dengannya. Tetapi tanah adalah sistem yang sangat kompleks di mana semua elemen mineral berinteraksi, dan ini harus diperhitungkan.

Tumbuhan dapat menyerap unsur apa pun jika berada dalam kondisi larut (larutan tanah) dan dapat diakses oleh akarnya. Dan elemen-elemennya, pada gilirannya, dapat berpindah dari keadaan larut ke yang tidak larut - dan sebaliknya, itu tergantung pada keasaman tanah (pH) dan pengaruh timbal baliknya..

Jadi, pada tingkat pH lebih dari 5,5 (tanah asam dan sedikit asam), tembaga, seng, mangan, besi tersedia untuk asimilasi, tetapi molibdenum tidak. Pada pH 7 atau lebih (reaksi tanah netral atau alkali), tembaga, molibdenum, besi, seng, mangan menjadi "tidak aktif" dan tidak masuk ke solusi yang dapat dicerna.

Pada tanah yang dibudidayakan, "faktor fosfor" juga harus diperhitungkan: pupuk fosfor (superfosfat) yang dimasukkan ke dalam tanah berkontribusi pada pembentukan senyawa besi, seng dan tembaga yang tidak larut, yang membuatnya sulit untuk mengasimilasi unsur-unsur ini..

Tidak mudah bagi seorang tukang kebun non-profesional untuk menguasai semua seluk-beluk biokimiawi ini, bahkan lebih sulit lagi untuk memperhitungkannya dan mengendalikannya. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan senyawa chelate (organik) yang disebut elemen jejak (bukan garamnya).

Chelat memiliki struktur yang sangat stabil. Jika kondisi tanah berubah, elemen jejak dalam komposisinya tidak merespons hal ini dan interaksinya dikecualikan. Saat memilih pupuk, Anda harus memutuskan apa yang akan Anda terapkan - lengkap atau hanya serangkaian elemen jejak. Namun, dalam kedua kasus, Anda harus memastikan bahwa baterai hadir sebagai senyawa chelated..

Sekali lagi.

Beberapa elemen nutrisi mineral tanaman dapat digunakan berulang kali. Proses ini, yang disebut pemanfaatan ulang, berlaku terutama untuk makronutrien - nitrogen, fosfor, kalium dan magnesium. Dengan kandungan zat-zat ini di tanah yang tidak mencukupi, tanaman mengorbankan daun-daun tua - dan mengekstraksi elemen-elemen ini dari mereka. Oleh karena itu, musim gugur dan gugur daun tua merupakan indikator kelaparan unsur.

Tidak semua elemen dapat didaur ulang. Belerang, misalnya, hanya sebagian, dan kalsium, besi, mangan, boron, tembaga, dan seng tidak dapat digunakan berulang kali sama sekali..
Kemampuan tanaman untuk konsumsi kuantitatif unsur-unsur nutrisi mineral dan "preferensi" mereka juga sangat bervariasi. Beberapa dari mereka menunjukkan selektivitas nyata dan memiliki reputasi sebagai tanaman konsentrator..

Akumulasi elemen oleh tanaman

  • kalsium - polong-polongan, bunga matahari, kol, kentang, soba
  • potasium - polong-polongan, kentang, tomat, bunga matahari, bit, kol, mentimun
  • silikon dan fosfor - sereal
  • belerang - legum, bawang, bawang putih
  • Mangan - buah-buahan, lingonberry, blueberry, blueberry, bit
  • bit seng, jagung dan tembakau


Mengetahui elemen mana yang akan diekstraksi terutama oleh tanaman tertentu dari tanah, Anda dapat secara kasar menghitung keseimbangan nutrisi masing-masing.

Aplikasi mikronutrien

Biasanya, elemen jejak dalam bentuk garam direkomendasikan untuk tidak diaplikasikan ke tanah, tetapi digunakan untuk balutan daun atas. Artinya, semprotkan daun tanaman dengan solusinya. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa keefektifan pembalut akar tidak terlalu besar - dalam banyak hal tergantung pada kondisi tanah tertentu: komposisi, keasaman, suhu, dll Dengan pemberian makan daun, pupuk diserap hampir secara instan, terutama jika larutannya masuk ke bagian dalam daun. Benar, ada juga batasan:
tanaman lebih aktif menyerap "makanan" dengan stomata daunnya di pagi hari (mulai pukul 6.00 hingga 8.00) dan pada malam hari (dari pukul 18.00 hingga 20.00) jam] tidak disarankan untuk memupuknya di waktu lain..

Namun, semua ini berlaku secara eksklusif untuk melacak elemen dalam bentuk garam. Senyawa chelated diserap oleh tanaman terlepas dari keasaman tanah, oleh karena itu, mereka dapat digunakan untuk memberi makan akar dan daun.

Melacak elemen

Mineral - elemen yang secara biologis signifikan untuk berfungsinya normal tubuh manusia diklasifikasikan ke dalam unsur makro (kandungan lebih dari 0,1%) dan unsur mikro (kadar kurang dari 0,001%). Artikel ini dikhususkan untuk melacak unsur-unsur, yang isinya dalam tubuh kecil, tetapi sangat signifikan.

Peran elemen jejak dalam tubuh manusia

Tingkat elemen jejak yang memadai adalah fungsi keseluruhan organisme yang sehat dan produktif. Defisiensi mikronutrien, yang saat ini mempengaruhi lebih dari 2 miliar orang di seluruh dunia, adalah penyebab utama keterbelakangan mental, kebutaan, dan kematian saat melahirkan. Karena mereka bertanggung jawab atas cacat pada sistem saraf pusat, peran mereka dalam mengurangi bentuk cacat bawaan yang paling umum - jantung - cukup signifikan..

Elemen jejak juga memiliki efek besar pada sistem kekebalan tubuh manusia. Peluang seseorang meninggal akibat campak, diare, atau flu adalah antara 30 dan 50%. Persentase ini berkurang secara signifikan dengan nutrisi yang tepat dan, karenanya, tingkat elemen jejak yang cukup dalam tubuh manusia.

Setiap elemen mikro memainkan peran unik dan penting dalam tubuh manusia, memberikan pengaruh pada bidang kehidupan tertentu. Elemen jejak, secara alami, serta unsur makro dan vitamin, ditemukan dalam berbagai makanan nabati dan hewani. Meskipun di dunia modern mereka dapat diperoleh dengan sintesis di laboratorium, masih mengisi kembali persediaan mereka dengan mengonsumsi produk-produk tertentu di mana mereka terkandung jauh lebih efektif bagi tubuh. Informasi tentang elemen jejak utama yang menunjukkan produk alami di mana elemen jejak terkandung dan konsekuensi dari kekurangannya bagi tubuh diberikan di bawah ini..

Boron ada di seluruh tubuh kita, tetapi yang paling utama adalah tulang dan email gigi. Secara harfiah seluruh tubuh merasakan efek yang menguntungkan: menstabilkan kelenjar endokrin, adalah peserta dalam pembentukan kerangka, meningkatkan tingkat hormon seks, yang sangat penting dalam menopause bagi wanita.

Daftar produk: kacang polong, kedelai, bit, jagung, soba, beras.

Gejala kekurangan dalam tubuh: ketidakseimbangan hormon dalam tubuh, yang dapat mengakibatkan wanita - erosi, fibroid, kanker organ wanita, osteoporosis. Urolitiasis dan penyakit sendi.

Mempengaruhi kelenjar tiroid, berpartisipasi dalam sistem saraf pusat, meningkatkan proses penghambatan. Obat-obatan dengan bromin, misalnya, menekan gairah seks.

Daftar produk: sereal, kacang-kacangan, kacang-kacangan.

Gejala: insomnia, penurunan hemoglobin dalam darah.

Vanadium

Ini mengatur fungsi sistem kardiovaskular, menstabilkan produksi kolesterol, sehingga mencegah perkembangan aterosklerosis, mengurangi pembengkakan dan tumor, dan mempengaruhi beberapa fungsi mata, hati, dan ginjal. Juga terlibat dalam regulasi glukosa dan hemoglobin dalam darah.

Daftar produk: sereal, beras, kentang, lobak.

Gejala kekurangan dalam tubuh: menurunkan kolesterol, diabetes, aterosklerosis.

Besi

Besi adalah bagian integral dari hemoglobin, menstimulasi proses respirasi sel. Dia bertanggung jawab untuk pembentukan darah. Terutama bertanggung jawab untuk kondisi sel-sel kulit, saluran pencernaan, dan rongga mulut.

Daftar produk: hazelnut, wijen, mustard, rumput laut, delima, apel, biji labu.

Gejala kekurangan tubuh: kelelahan, kantuk, kulit kering dan kasar, kondisi kuku yang buruk, mulut kering, anemia pendek. Penyimpangan rasa juga merupakan karakteristik..

Yodium adalah peserta utama dalam produksi tiroksin - hormon tiroid. Dari 25 mg yodium di dalam tubuh - 15 ada di kelenjar tiroid. Yodium juga penting untuk fungsi hati, ginjal, indung telur dan kelenjar prostat..

Daftar Produk: champignon, kacang, gandum, gandum hitam, produk susu, rumput laut, rumput laut, bayam.

Gejala kekurangan dalam tubuh: kekurangan, serta kelebihan, yodium mengarah pada pengembangan gondok (kelenjar tiroid membesar), kelemahan otot, perubahan distrofi, dan keterbelakangan mental..

Kobalt

Cobalt - komponen penting dalam proses hematopoiesis, peserta dalam produksi vitamin B12 dan insulin.

Daftar produk: garam, kedelai, kacang-kacangan, pir semolina.

Gejala kekurangan dalam tubuh: anemia, kelelahan, kantuk, "tidur saat bepergian".

Mangan

Ini bertanggung jawab untuk fungsi reproduksi, fungsi sistem saraf dan jaringan tulang. Ini memiliki efek positif pada potensi dengan meningkatkan refleks otot, mengurangi iritabilitas saraf.

Daftar Produk: Jahe, Kacang, Agar Agar.

Gejala kekurangan dalam tubuh: pelanggaran osifikasi seluruh kerangka, deformasi sendi.

Dalam tubuh, tembaga sebagian besar terkonsentrasi di hati. Ini adalah bagian dari melanin, yaitu terlibat dalam proses pigmentasi tubuh dan produksi kolagen. Membantu penyerapan zat besi

Daftar Produk: bunga matahari, wijen, rumput laut, jamur shiitake, kakao.

Gejala kekurangan dalam tubuh: anemia, kebotakan, penurunan berat badan yang parah, penurunan hemoglobin, dermatosis berbagai etiologi.

Molibdenum

Ini adalah bagian utama dari enzim yang memanfaatkan zat besi dan dengan demikian mencegah anemia..

Daftar Produk: Garam, Legum dan Biji-Bijian.

Gejala defisiensi pada tubuh: defisiensi molibdenum kurang dipahami.

Nikel

Berpartisipasi dalam hematopoiesis, menyediakan sel dengan oksigen, mengambil bagian dalam metabolisme lemak, berpartisipasi dalam pembentukan hormon, mempengaruhi tekanan darah ke arah penurunan.

Daftar produk: pir, apel, jagung, kedelai, lentil dan kacang-kacangan lainnya.

Gejala defisiensi pada tubuh: sampai saat ini, efek defisiensi nikel belum banyak diteliti.

Selenium

Antioksidan, mencegah pertumbuhan sel-sel abnormal, yaitu melindungi terhadap serangan dan perkembangan kanker, melindungi terhadap logam berat. Hal ini diperlukan untuk pembentukan protein, yaitu untuk fungsi normal dari hati, pankreas dan kelenjar tiroid. Ini adalah komponen sperma, yaitu, penting untuk menjaga fungsi reproduksi.

Daftar produk: gandum dan kumannya, biji bunga matahari

Gejala kekurangan dalam tubuh: dysbiosis, reaksi alergi, distrofi otot, multiple sclerosis, keterlambatan perkembangan, serangan jantung, kanker.

Fluoride - peserta utama dalam pembentukan jaringan gigi dan email gigi.

Daftar produk: kacang, labu, millet, kismis.

Gejala kekurangan dalam tubuh: defisiensi fluoride memanifestasikan dirinya sebagai manifestasi karies gigi yang sering terjadi.

Mempercepat produksi insulin, meningkatkan metabolisme karbohidrat.

Daftar Produk: Bit, Kedelai, Lobak, Persik, Jamur.

Gejala kekurangan tubuh: kuku, rambut, dan tulang terutama terpengaruh.

Ini mengontrol sejumlah fungsi terpenting tubuh - metabolisme (berpartisipasi dalam produksi hormon timus), fungsi reproduksi, hematopoiesis.

Daftar Produk: Wheat Germ, Sesame.

Gejala kekurangan dalam tubuh: bintik-bintik putih pada kuku, kelelahan, penyakit menular dan alergi yang sering terjadi.

Kompatibilitas Vitamin dan Mikronutrien

Dalam proses asimilasi unsur mikro dalam tubuh, yang terakhir berinteraksi dengan vitamin dan unsur makro. Beberapa kombinasi memiliki efek positif pada tubuh secara keseluruhan (sinergisme), yang lain bahkan dapat saling menghancurkan (antagonisme), dan pengaruh satu sama lain mungkin sama sekali tidak ada (efek netral).

  • Vitamin D yang terkenal dan penting diserap dengan baik di hadapan seng..
  • Vitamin B12 menjadi tidak berguna di bawah pengaruh tembaga dan besi..

Contoh ketidakcocokan vitamin dan mineral:

  • Fosfor mengurangi ketersediaan hayati kalsium
  • Penyerapan zat besi dicegah oleh magnesium, seng, kalsium
  • Asam folat (B9) berdampak negatif pada transportasi seng

Daftar kompatibilitas vitamin dan mineral dapat dilanjutkan untuk waktu yang lama, tetapi apakah itu layak? Dalam hal mengisi kekurangan unsur mikro dengan mengambil multivitamin complex, rekomendasi dari instruksi harus diikuti dengan ketat.

Seringkali kompleks tersebut dibagi menjadi dua bagian (dua tablet), yang harus dikonsumsi pada waktu yang berbeda dalam sehari dan selalu setelah periode waktu tertentu.

Jika tidak perlu mengisi kembali unsur-unsur mikro, maka tingkat yang memadai dari mikro harus dipertahankan dengan diet seimbang dan rejimen minum..

Selain itu, harus diingat bahwa banyak obat melanggar efek elemen jejak atau bahkan menghancurkannya. Sebagai contoh, aspirin melepaskan seng, tetrasiklin - besi, magnesium. Oleh karena itu, dengan minum obat ini atau itu, Anda harus menebus kekurangan unsur mikro tertentu, yang selalu ditunjukkan dalam anotasi dan dokter Anda harus memperhatikan hal ini..

Kekurangan gizi mikro

Sudah cukup jelas bahwa masing-masing unsur mikro memiliki peran yang penting dan penting untuk memastikan berfungsinya tubuh secara efektif. Kurangnya satu atau elemen lain bisa menjadi masalah besar bagi tubuh.

Penurunan tingkat elemen jejak dapat menyebabkan:

  • Kekebalan menurun
  • Diabetes
  • Kegemukan
  • Penyakit kuku, gigi, rambut
  • Berbagai penyakit kulit
  • Penyakit tulang - osteoporosis, skoliosis
  • Anemia
  • Masalah kardiovaskular
  • Infertilitas
  • Potensi menurun dan libido menurun
  • Keterlambatan perkembangan

Penyebab utama kurangnya elemen jejak:

  • Pola makan yang tidak seimbang, air minum berkualitas buruk
  • Tinggal di daerah yang kurang ramah lingkungan
  • Pendarahan yang menyebabkan hilangnya banyak mineral
  • Penggunaan obat-obatan itu menyebabkan hilangnya elemen jejak

Jika pada wajah ada tanda-tanda kekurangan elemen, Anda harus berkonsultasi dengan dokter dan menjalani pemeriksaan tubuh. Studi elemen jejak saat ini cukup sederhana dan terjangkau..

Elemen jejak paling penting bagi manusia

Pernahkah Anda berpikir bahwa tubuh manusia dan organisme membutuhkan hampir semua unsur mikro kimia untuk berfungsi normal. Hanya saja, masalahnya adalah bahwa kita mendapatkan beberapa elemen jejak hanya ketika kita makan sarapan, makan siang atau makan malam. Karena itu, kita perlu memonitor dengan hati-hati apa yang kita masukkan ke dalam mulut kita, karena diet yang tidak sehat, diet yang tidak seimbang tetapi trendi, kebiasaan makan makanan kaleng, makan dengan cepat, saat bepergian, praktis tanpa mengunyah, pasti mengarah pada fakta bahwa banyak elemen-elemen penting, mineral dan nutrisi tidak masuk ke dalam tubuh kita. Mengapa kita membutuhkan elemen jejak, yang mana di antara mereka yang paling penting, dan bagaimana memahami bahwa sebenarnya tidak ada cukup elemen jejak dalam tubuh. Mari kita coba mencari tahu.

Lima elemen jejak dari tabel periodik ini adalah elemen jejak paling penting bagi manusia. Tubuh kita membutuhkan mereka tanpa gagal, meskipun dalam jumlah kecil..

Zat besi, asupan harian

Salah satu elemen yang paling penting yang membentuk hemoglobin dalam darah adalah zat besi. Bagian utama dari elemen ini ditemukan dalam sel darah merah - sel darah merah, sekitar 60% -70%. Mengapa kita membutuhkan hemoglobin? Semuanya sangat sederhana. Ini adalah "pembawa" oksigen ke setiap sel tubuh kita, ke setiap jaringan dan ke setiap organ, oleh karena itu, fungsi vital hemoglobin ini berkontribusi pada fakta bahwa, tanpa oksigen dan tanpa hemoglobin, kehidupan manusia tidak mungkin. Tetapi dengan kekurangan unsur jejak ini (zat besi), respirasi seluler dalam tubuh memburuk. Sebagai akibatnya, terjadi distrofi jaringan dan organ, anemia terbentuk darinya, dan ketika bentuknya benar-benar diabaikan, kanker darah terbentuk..

Asupan zat besi harian adalah 15-20 mg per hari. Elemen jejak ini mengandung keju cottage dan keju keras, kacang-kacangan, sereal, bit, dan hati hewan. Asam sitrat dan askorbat, fruktosa, yang ditemukan dalam buah beri, buah-buahan, dan jusnya, berkontribusi pada penyerapan unsur mikro terbaik ini dari makanan..

Tetapi misalnya: dalam soba, kacang-kacangan, kacang polong, coklat, blueberry mengandung sekitar 4 mg elemen pelacak per 100 g produk.

Tembaga - elemen jejak yang memperpanjang usia muda

Tembaga adalah unsur kimia, dan dalam tubuh kita unsur kecil yang memperpanjang masa muda kita. Mengapa? Ya, karena ia bertanggung jawab atas seberapa elastis jaringan tubuh kita. Karena itu, rambut beruban di usia muda, kulit kendur, keriput adalah tanda-tanda kurangnya elemen jejak ini. Dengan kurangnya tembaga dalam tubuh, pertumbuhan melambat pada anak-anak, depigmentasi rambut berkembang pada orang dewasa, kebotakan parsial muncul, nafsu makan hilang, seseorang kehilangan berat badan, ia memiliki tingkat hemoglobin, atrofi otot jantung, anemia berkembang, berbagai penyakit kulit terjadi.

Selain itu, momok banyak wanita - varises, juga merupakan konsekuensi dari kurangnya elemen jejak dalam tubuh tembaga, yang, sebagaimana telah disebutkan, bertanggung jawab atas pelanggaran elastisitas jaringan.

Seseorang harus mengonsumsi 1-3 mg unsur mikro ini per hari. Sejumlah tembaga yang cukup ditemukan di: hati, ginjal, daging hewan, ikan laut dan air tawar, makanan laut, serta sereal (barley, millet, soba, oatmeal), kentang, adas, banyak beri dan buah-buahan - dalam blackcurrant, raspberry, cranberry, pir, stroberi dan aprikot, dalam gooseberry. Dan, omong-omong, bir, dengan segala kerusakannya, berkontribusi pada penyerapan unsur jejak tembaga dari makanan dengan lebih baik.

Sekali lagi, misalnya: cod liver (100 g.) Mengandung 12 mg elemen ini, dan bubuk kakao - 5 mg, hati sapi - 4 mg.

Unsur jejak berikutnya, yang harus ada dalam tubuh kita, adalah seng. Elemen jejak ini sangat penting bagi pria. Karena jumlah terbesar unsur mikro ini terkandung dalam sperma pria, maka, seperti yang Anda tahu, untuk "kekuatan dunia ini", itu lebih diperlukan. Selain itu, seng mempengaruhi seberapa aktif hormon seks, meningkatkan metabolisme lemak, protein dan vitamin, dan membantu proses pembentukan darah..

Jika Anda tiba-tiba kehilangan indera penciuman dan rasa - ini adalah tanda paling pasti akan kekurangan elemen ini dalam tubuh. Pada anak-anak, dengan seng yang tidak mencukupi, berbagai penyakit kulit bernanah dan membran mukosa berkembang. Orang dewasa dengan kekurangan unsur mikro ini menderita kegugupan saraf yang berlebihan, tubuh dan orang dengan cepat menjadi lelah, dan kinerjanya menurun. Dengan kurangnya elemen ini, rambut mulai melemah dan rontok, kulit menebal, pembengkakan selaput lendir mulut dan kerongkongan terjadi. Sayangnya, infertilitas juga merupakan konsekuensi dari defisiensi lama dalam tubuh elemen ini - seng.

Selain itu, jika Anda bersiap untuk operasi bedah atau menjalani masa rehabilitasi setelahnya, maka Anda pasti akan diberi resep seng, karena itu mempromosikan penyembuhan luka. Dalam pengobatan penyakit mata, katarak dan untuk memperlambat kerusakan retina, mereka juga menggunakan elemen jejak - seng.

Hanya sedikit orang yang tahu tentang itu, tetapi seng, seperti vitamin C, juga dapat sepenuhnya menghentikan infeksi virus dalam tubuh, jika masih dalam tahap awal pengembangan..

Seng harus dikonsumsi sekitar 10-20 mg setiap hari, dan untuk wanita hamil hingga 30 mg.

Dalam dedak, biji-bijian gandum, roti kasar, jumlah terbesar elemen ini terkonsentrasi.

Ambil, misalnya: 100 gram ragi - 10 mg unsur mikro, daging sapi rebus - 7 mg, biji labu - 7, 4 mg, bubuk kakao - 6, 3.

Kalsium

Elemen jejak kalsium - bertanggung jawab tidak hanya untuk kekuatan tulang kita, tetapi juga semua proses kehidupan dalam tubuh terjadi dengan partisipasi kalsium. Garam kalsium, misalnya, diperlukan untuk pembekuan darah normal, hanya di hadapan mereka proses ini terjadi dalam tubuh manusia. Rangsangan jaringan neuromuskuler juga terjadi dengan partisipasi langsung dari elemen ini..

Dan apa yang terjadi dengan kekurangan kalsium dalam tubuh manusia?

Pertama, ada tanda-tanda takikardia, aritmia, nyeri otot muncul, muntah yang tampaknya tanpa sebab dan sembelit mulai.

Kedua, kuku mulai pecah, dan rambut menjadi kasar dan mulai rontok. Dan dengan semua ini, kulit wajah dan tubuh menjadi kasar dan menebal, dan transparansi lensa mata hilang.

Seseorang, kira-kira, membutuhkan sekitar 1000 mg unsur mikro ini per hari. Tetapi tergantung pada berapa usia seseorang (seorang anak atau orang tua) jumlah ini harus bervariasi. Banyak kalsium yang mengandung wijen, jelatang, keju keras, halva, peterseli, sarden dan kol.

Misalnya: 100 g keju Belanda - 1000 mg kalsium mineral, 100 g halva - 824 mg.

Kalium

Kalium adalah elemen mikro yang bertanggung jawab untuk membran sel, penetrasi berbagai jenis garam ke dalamnya. Itu sebabnya kejernihan pikiran kita, membersihkan tubuh dari racun dan mengobati alergi secara langsung tergantung pada jumlah elemen jejak - kalium, yang ada di tubuh kita.

Dan kekurangan kalium dalam tubuh atau jumlah yang tidak mencukupi mengarah pada fakta bahwa pertumbuhan tubuh melambat dan fungsi seksualnya terganggu, kram otot dimulai, kerusakan fungsi jantung bekerja.

Hingga 2000 mg potasium kita butuhkan setiap hari. Unsur mikro dalam tubuh ini dapat diisi kembali dengan menambahkan daging dan jeroan, blackcurrant, semangka ke dalam diet Anda, dan oatmeal dan plum harus menjadi hidangan pertama untuk sarapan.

Sebagai contoh: satu pisang berukuran sedang mengandung 45o mg elemen ini, secangkir susu - 370 mg, dan jeruk - 250 mg.

Saya pikir jelas bahwa tubuh kita membutuhkan banyak elemen penting untuk kita. Karena itu, makan dengan benar, mengikuti aturan sederhana nutrisi yang tepat dan mencoba mendiversifikasi menu Anda bukan hanya tanggung jawab kami, tetapi juga kebutuhan langsung.

Zat gizi mikro - peran dan pentingnya

Tubuh kita adalah struktur kimia kompleks yang perlu diberi makan tidak hanya dengan unsur mikro, tetapi juga dengan unsur mikro ultra. Yang terakhir dalam tubuh kita terkandung dalam jumlah yang lebih sedikit daripada elemen jejak.

Barang-barang ini termasuk:

  • Chromium dan vanadium, yang tanpanya seseorang kehilangan penglihatannya, mengembangkan diabetes;
  • Timah adalah elemen jejak yang sama, ketiadaan yang di dalam tubuh manusia menyebabkan kebotakan awal, dan dengan ketiadaan unsur jejak yang semakin lama berkembang;
  • Lithium adalah elemen ultrasonik yang memengaruhi penampilan agresi, depresi, dan fenomena sekunder dari defisiensi lithium adalah mabuk;
  • Boron adalah suatu unsur mikro, yang kekurangannya mengarah pada osteoporosis, karena unsur mikro inilah yang membantu mempertahankan kalsium yang diperoleh dalam tulang;
  • Tapi ultrasonroelement seperti selenium berkontribusi pada kelancaran operasi jantung dan otot jantung, dan kekurangannya segera mempengaruhi aktivitas jantung. Selain itu, elemen jejak ini berkontribusi pada aktivitas antitumor seluruh organisme;
  • Cobalt - kehadiran ultramicroelement ini berkontribusi pada pembentukan vitamin B, yang pada gilirannya menyembuhkan anemia, di samping itu, kobalt diperlukan dalam tubuh untuk melindungi dari anemia.

Betapapun rumitnya tubuh kita, Anda perlu memahami bahwa semua yang ada di dalamnya saling berhubungan. Kurangnya hanya satu elemen jejak tidak berfungsi seluruh tubuh!

5 zat bermanfaat yang paling sering kekurangan tubuh kita, dan dari mana mendapatkannya

Teman-teman, kami menempatkan jiwa kami di Bright Side. Terima kasih untuk,
Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merinding..
Bergabunglah dengan kami di Facebook dan VK

Karena ritme kehidupan modern, stres dan nutrisi yang tidak seimbang, kita sering mengalami kekurangan elemen-elemen jejak vital. Dan mereka diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Kami telah menyusun untuk Anda daftar vitamin yang paling sering orang kekurangan, dan telah memilih produk yang akan membantu mengkompensasi kekurangan mereka..

Hari ini Bright Side akan memberi tahu Anda mengapa vitamin tertentu dibutuhkan dan apa akibat dari kekurangannya..

Alasan utama kurangnya kalium sangat sederhana: nutrisi tidak seimbang, konsumsi konstan makanan olahan, paparan stres.

  • Tunjangan harian yang disarankan: 3-5 g.
  • Di mana mendapatkannya: 100 g kentang panggang mengandung 0,5 g potasium, 100 g aprikot kering - 1,1 g, dan 100 g bayam - sekitar 0,5 g.

Alasan kurangnya serat makanan kasar, atau serat, sama sekali tidak mengejutkan: kita semua terburu-buru di suatu tempat setiap hari, sering makan di jalan dan dengan apa pun. Dan camilan kita seringkali lebih sederhana daripada karbohidrat kompleks, selain itu, kita makan banyak makanan, yang mengandung banyak tepung putih dan gula. Tetapi pada saat yang sama, Anda harus berhati-hati dengan penggunaan serat, karena norma yang berlebihan dapat menyebabkan kembung.

Asupan harian yang direkomendasikan: 21 hingga 38 g.

Di mana mendapatkannya: 100 g biji mengandung sekitar 25 g serat, 100 g raspberry - 7 g, quinoa - 5 g.

Penyebab defisiensi kalsium: diet yang tidak seimbang dan sejumlah besar kafein yang dikonsumsi, yang mengeluarkan kalsium dari tubuh.

Asupan harian yang direkomendasikan: 1 hingga 1,2 g.

Di mana mendapatkannya: 100 g brokoli mengandung 0,5 g kalsium, dalam poppy - 1,4 g, dalam almond - 0,2 g.

Penyebab kekurangan vitamin D cukup sederhana: kurangnya sinar matahari, diet yang tidak seimbang dan stres.

Asupan harian yang direkomendasikan: 10 hingga 20 mcg.

Di mana mendapatkan: 100 g salmon mengandung 9 mcg vitamin D, 100 g tuna kalengan - 5,9 mcg.

Sangat sering, nutrisi menjadi penyebab kekurangan zat besi, karena tubuh kita tidak dapat secara independen mensintesis elemen ini, tetapi hanya mendapatkannya dari makanan. Selain itu, setiap hari kita kehilangan unsur ini dalam proses buang air besar, dan wanita juga karena kehilangan darah setiap bulan selama menstruasi.

Asupan harian yang direkomendasikan: 18 mg untuk wanita dan 8 mg untuk pria.

Di mana mendapatkan: 100 g tiram merupakan 7 mg zat besi, 100 g daging sapi mengandung 2,6 mg, 100 g hati ayam - 17 mg.

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa tubuh Anda membutuhkan vitamin? Cara mengatasi kekurangan mereka: lebih suka makan makanan atau suplemen makanan siap pakai?

Unsur-unsur jejak utama dalam tubuh dan pentingnya mereka

Agar tubuh manusia berfungsi penuh, perlu untuk mengisi kembali keseimbangan vitamin dan mineral secara teratur. Mereka bertanggung jawab atas semua fungsi organ internal yang paling penting, dan kekurangannya dapat berdampak negatif bagi kesehatan manusia.

Apa itu elemen jejak? Dengan kata sederhana, elemen jejak adalah zat yang membentuk mineral. Bersatu dalam kelompok besar, mereka memberikan saturasi organ internal dengan oksigen, membantu mempercepat metabolisme dan meningkatkan sirkulasi darah.

Karena zat gizi mikro dalam tubuh manusia menjalankan fungsi tertentu, nilainya tidak dapat diremehkan. Jika darah mengandung cukup banyak zat-zat ini, tidak akan ada masalah kesehatan. Tetapi jika seseorang memiliki kekurangan elemen jejak - apa yang akan terjadi dalam kasus ini? Mari kita mengerti.

Efek elemen jejak pada kesehatan manusia

Peran elemen jejak dalam tubuh manusia sangat besar. Sekilas, konsentrasi zat-zat ini dalam darah tidak menormalkan kerja semua organ dan sistem tanpa kecuali. Pertama-tama, mereka mempengaruhi:

  1. Sistem saraf pusat manusia.
  2. Sistem kardiovaskular.
  3. Otak.
  4. Sistem kekebalan tubuh.
  5. Saluran pencernaan.
  6. Berfungsinya sistem endokrin dan kelenjar tiroid.
  7. Pekerjaan penuh alat kelamin.
  8. Keseimbangan hormon.
  9. Siklus menstruasi.
  10. Kehamilan.

Jika ada penyimpangan dalam konsentrasi elemen jejak utama dalam tubuh, berbagai anomali dapat berkembang yang secara signifikan dapat mengurangi kualitas hidup manusia untuk jangka waktu yang lama. Untuk mencegah skenario ini berkembang, secara teratur menjalani tes darah klinis untuk vitamin dan mineral.

Kekurangan mikronutrien - apa yang menyebabkannya?

Jadi, ketika pertanyaan tentang pentingnya elemen jejak dalam tubuh manusia dipertimbangkan, sudah waktunya untuk berbicara tentang bagaimana kekurangan mereka dapat mempengaruhi kesehatan.

Jika setidaknya satu mineral sepenuhnya dihilangkan atau dikeluarkan dari tubuh, ini dapat menyebabkan perkembangan patologi seperti:

  • kondisi imunodefisiensi;
  • penyakit kulit berbagai etiologi dan tingkat keparahan;
  • diabetes;
  • penyakit metabolik;
  • disfungsi kelenjar tiroid dan sistem endokrin;
  • gangguan mental dan psikologis;
  • patologi tulang (skoliosis, osteochondrosis, dll.);
  • Anemia defisiensi besi;
  • hipertensi;
  • hipotensi;
  • ketidakmampuan;
  • amenore;
  • menopause dini;
  • gangguan hormonal;
  • awal menopause;
  • infertilitas pada pria dan wanita, dll..

Konsekuensi menyedihkan seperti itu dapat dengan jelas menunjukkan peran apa yang dimainkan oleh elemen-elemen jejak dalam tubuh manusia. Anda dapat menentukan sendiri defisitnya. Untuk ini, perlu memberikan perhatian khusus pada adanya anomali yang mengganggu seperti:

  • rambut rontok atau kerapuhan;
  • sering kambuh dari penyakit pernafasan virus atau infeksi;
  • kelemahan;
  • sifat lekas marah;
  • cepat lelah;
  • depresi yang dalam dan berkepanjangan;
  • laminasi dan kerapuhan kuku;
  • anemia;
  • pucat kulit;
  • pusing;
  • menurunkan tekanan darah;
  • kantuk;
  • gangguan daya ingat dan perhatian;
  • pengurangan ketajaman visual.

Dalam kasus yang sangat parah, seseorang mungkin mengalami kondisi pingsan, atau bahkan pingsan. Karena alasan inilah tubuh manusia sangat membutuhkan mineral untuk menjaga kekuatan fisik dan stabilitas mental..

Gejala kekurangan unsur jejak dalam tubuh dapat disebabkan oleh faktor-faktor seperti:

  • penggunaan cairan atau air tanpa filter dari badan air yang terkontaminasi;
  • nutrisi yang tidak tepat dan tidak seimbang;
  • perdarahan sebelumnya, yang memicu hilangnya elemen dan vitamin yang signifikan;
  • minum obat yang zat aktifnya menghancurkan senyawa mineral.

Seperti yang dapat dilihat dari hal di atas, kurangnya elemen jejak adalah fenomena yang sangat berbahaya bagi kesehatan. Jika Anda melihat tanda-tanda peringatan pertama, segera konsultasikan dengan dokter. Inisiasi pengobatan yang tepat waktu dapat mencegah efek buruk pada kesehatan Anda..

Defisit, terlalu banyak atau ketidakseimbangan unsur mikro dan makro dalam darah manusia umumnya disebut satu konsep kolektif - mikroelementosis. Anomali ini juga tidak dianggap sebagai norma, jadi saran ahli tidak akan pernah berlebihan.

Mineral dibutuhkan oleh manusia

Ketika masalah pentingnya elemen-elemen jejak untuk kesehatan manusia dipertimbangkan secara hati-hati, penting untuk memahami peran dan fungsi masing-masing unsur tersebut dalam tubuh manusia. Untuk melakukan ini, pertimbangkan secara singkat zat yang paling penting yang terkandung dalam darah kita.

Peran boron bagi manusia

Boron adalah mineral yang secara harfiah mengelilingi kita di mana-mana. Hampir setiap hari, orang makan makanan yang diperkaya dengan zat ini, dan banyak yang bahkan tidak menyadarinya.

Kurangnya elemen jejak ini dapat menyebabkan anomali seperti:

  • ketidakseimbangan hormon;
  • kanker serviks, ovarium dan kelenjar susu;
  • erosi serviks;
  • mioma;
  • penyakit urolitiasis;
  • berbagai penyakit sendi (khususnya, gout).

Produk makanan yang mengandung boron: menir beras, kedelai, soba, bit segar.

Vanadium darah

Vanadium dalam tubuh manusia adalah mineral yang diperlukan untuk mengatur fungsi sistem kardiovaskular. Terutama dia mampu mempengaruhi:

  • tingkat hemoglobin;
  • kolesterol darah;
  • ketajaman visual;
  • fungsi hati;
  • fungsi ginjal dan sistem kemih;
  • kadar glukosa darah;

Vanadium adalah salah satu elemen pelacak yang penggunaannya membantu mencegah penyakit serius. Kekurangannya dalam tubuh manusia dapat memicu perkembangan patologi berbahaya seperti:

  • peningkatan kolesterol yang signifikan;
  • diabetes;
  • aterosklerosis vaskular.

Untuk mengisi kembali persediaan zat ini secara teratur, Anda perlu tahu produk apa yang mengandung vanadium. Mereka adalah: lobak segar, sereal dari berbagai jenis beras, sereal dan kentang.

Vanadium untuk tubuh manusia adalah sejenis penghalang tahan lama yang melindunginya dari berbagai faktor eksternal yang merugikan. Tetapi Anda tidak boleh melupakan tentang peran elemen-elemen jejak lainnya, sehingga diet Anda harus diperkaya dengan makanan alami. Tentu saja, makan satu nasi, kentang atau sereal untuk mendapatkan vanadium tidak sepadan, tetapi tidak ada salahnya untuk mengurangi frekuensi makan makanan berbahaya.

Besi untuk tubuh manusia

Mineral seperti besi memiliki dampak besar pada banyak proses. Khususnya:

  • pembentukan darah;
  • Pertumbuhan rambut;
  • kesehatan integumen epidermal;
  • saluran pencernaan berfungsi.

Jika konsentrasi zat ini dalam darah diturunkan, hemoglobin menurun (anemia defisiensi besi). Tanda-tanda patologi adalah sebagai berikut:

  • kantuk;
  • kelemahan;
  • pusing;
  • migrain atau sakit kepala hebat;
  • mulut kering yang persisten;
  • kulit kering;
  • sujud;
  • kelelahan tubuh;
  • laminasi kuku;
  • mengubah atau benar-benar kehilangan selera.

Jika Anda tidak menanggapi situasi tepat waktu, itu bisa menjadi sangat rumit sehingga pasien bahkan dapat dirawat di rumah sakit. Zat besi termasuk dalam daftar mineral esensial bagi manusia, jadi cobalah makan lebih banyak apel, hati babi dan sapi, daging, delima, dan makanan "merah" lainnya..

Banyak yang diketahui tentang peran biologis yodium: secara positif memengaruhi daya ingat, konsentrasi, dan aktivitas otak pada umumnya. Selain itu, ia berkontribusi pada regulasi kelenjar tiroid dan sistem endokrin, yang karenanya tubuh dilindungi dari patologi berbahaya seperti gondok dan diabetes..

Zat ini memainkan peran besar dalam pembentukan enamel dan jaringan gigi. Kekurangannya menyebabkan berbagai penyakit gigi, yang paling umum adalah karies..

Untuk menghindari patologi semacam itu, Anda perlu makan lebih banyak kismis, sup labu, sereal, pai, berbagai jenis kacang-kacangan dan sereal millet..

Air raksa

Ketika mempertimbangkan bagaimana merkuri mempengaruhi seseorang, penting untuk diingat bahwa ini adalah pedang bermata dua. Di satu sisi, zat ini adalah racun terkuat, di sisi lain - elemen jejak yang diperlukan untuk fungsi normal organ dalam. Tetapi pada saat yang sama, perlu untuk memantau dengan hati-hati agar tidak melebihi norma yang diizinkan (tabel di mana dosis harian elemen pelacak untuk fungsi normal semua sistem dalam tubuh manusia ditunjukkan dapat dilihat di bawah). Keracunan dengan unsur ini bisa sepenuhnya tanpa gejala, dan justru inilah ancaman utama bagi kesehatan..

Efek negatif merkuri pada tubuh manusia dapat bermanifestasi dengan bantuan gejala-gejala berikut:

  • pidato yang tidak konsisten dan tidak terbaca;
  • serangan panik;
  • kecemasan tanpa sebab;
  • serangan rasa takut yang tiba-tiba;
  • sifat lekas marah;
  • kantuk;
  • kelelahan yang berlebihan;
  • penurunan mobilitas artikular.

Jika Anda melihat gejala seperti itu pada diri sendiri, segera konsultasikan dengan dokter dan lakukan tes darah untuk merkuri dalam tubuh. Jika ada kelebihan selama pemeriksaan mikroskopis dari sampel darah, penurunan jumlah leukosit yang signifikan akan dicatat. Jika diagnosis dikonfirmasi, perlu menjalani terapi. Merkuri, mengurangi jumlah leukosit dalam tubuh manusia, sering menyebabkan keracunan parah, yang hasilnya bahkan bisa berakibat fatal..

Dengan akumulasi zat ini dalam jumlah besar, proses degeneratif ireversibel terjadi yang memiliki gambaran klinis berikut:

  • sering mual;
  • sakit kepala parah;
  • kerapuhan dan kerontokan rambut;
  • proses inflamasi di gusi.

Penting untuk menangani anomali semacam itu, dan semakin cepat Anda menangani masalah ini, semakin tidak berbahaya konsekuensinya bagi kesehatan Anda..

Zat ini sangat penting bagi tubuh untuk memproduksi insulin. Peran elemen ini dalam tubuh manusia juga terletak pada pengaturan metabolisme karbohidrat. Makan lebih banyak jamur, bit segar, dan lobak untuk mendapatkan jumlah kromium yang Anda butuhkan..

Kurangnya elemen jejak ini dalam tubuh manusia secara negatif mempengaruhi kondisi kuku, rambut, dan juga memperburuk fungsi sistem muskuloskeletal..

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang elemen jejak ini, baca artikel "Mengapa tubuh membutuhkan krom.".

Apa dan apa yang tidak boleh dicampur

Agar tidak membahayakan kesehatan Anda, ingat beberapa poin penting.

  1. Jangan sekali-kali menggabungkan kalsium dengan fosfor - zat-zat ini sangat tidak kompatibel.
  2. Tembaga dan zat besi secara negatif mempengaruhi penyerapan vitamin B12.
  3. Kalsium, dikombinasikan dengan seng dan magnesium, secara negatif mempengaruhi penyerapan zat besi.
  4. Seng dan asam folat tidak boleh dikombinasikan dengan vitamin B9!

Jika Anda mengingat aturan sederhana ini, maka Anda akan memiliki masalah kesehatan yang jauh lebih sedikit..

Trace Table

Agar mikroelementosis tidak berkembang, Anda perlu tahu apa asupan harian mineral tertentu, dan berapa banyak yang seharusnya ada dalam darah agar berfungsi penuh dari semua organ internal. Anda dapat memperoleh informasi ini dari tabel di bawah ini..

Tidak. P / pNama mineralTarif harianKonsentrasi tubuh
1.BoronTidak lebih dari 1 mgSekitar 20 mg
2.VanadiumSekitar 9 mcgSekitar 101 mcg
3.BesiTidak lebih dari 21 mgMaksimal - 4,6 g
4.YodiumTidak kurang dari 2 dan tidak lebih dari 4 mcg per 1 kg beratTidak lebih dari 51 mg
5.FluorSekitar 4,1 mgTidak lebih dari 2,7 g
6.Air raksaTidak lebih dari 5,1 mcgSekitar 13,1 mg
7.ChromiumSekitar 150,5 mcgHingga 6,1 mg

Agar Anda tidak memiliki tanda-tanda kekurangan vitamin dan mineral, ikuti tabel ini, serta informasi di atas. Jaga kesehatan Anda, makan lebih banyak makanan sehat, dan kemudian kunjungan ke dokter secara eksklusif bersifat preventif!